Circuito por bares de vino

Experiencias guiadas

En Puchero, la cantina contemporánea de Villa Luro, hay una cava con capacidad para 12 personas, con sillones tapizados en cuero marrón, una mesa central para catas y vinos en todas sus paredes que funcionan como carta y decoración. El espacio está reservado para encuentros privados, degustaciones y experiencias guiadas como "Casino", "Tarot" o "Perfumes", ciclos que combinan la cata de cinco etiquetas seleccionadas con herramientas lúdicas y sensoriales (@puchero.ba).

Con sello propio

Ubicado en Recoleta dentro de un petit hotel de principios del siglo XX, Porte Bar cuenta con una carta de vinos con etiquetas elegidas por origen, perfil y tipicidad. La cava incluye etiquetas italianas. La selección se completa con espumosos, jereces y vinos fortificados, en una propuesta pensada para acompañar quesos, platos de mar y carnes con la misma precisión (@porte.bar).

Encuentro único

El ciclo de catas de Abreboca nació para poner al vino en el centro de la escena. Un martes por mes, a las 20, el restaurante abre las puertas de su patio con una propuesta que consiste en recorrer seis vinos, guiados por el sommelier Federico Palmieri. La idea es generar una atmósfera íntima y descontracturada, con un cupo máximo de 14 personas, donde se busca que el comensal se sienta como si estuviera en la casa de un amigo (@abreboca.ba).

Cava a la vista

En el salón de Foga, en Palermo, una cava acompaña el recorrido con más de 300 etiquetas y una selección que cruza regiones, varietales y estilos. Se destacan Gran Atilio Petit y Añada 2020 Malbec, de perfil estructurado; Cuchillo Malbec y Casa de Herrero Pinot Noir, de trazo más directo; además de blancos, pensados para acompañar entradas, vegetales y pescas ahumadas (@foga_ahumados).

Paisaje soñado

En Granero, la propuesta combina cocina de estación, producto y una relación directa con el paisaje de Rincón de Milberg. Dentro del salón, la cava concentra una selección de más de 120 etiquetas y se convierte en uno de los ejes del recorrido, con vinos que trazan un mapa por distintos terruños del país. La carta recorre zonas como Valle de Uco, Gualtallary, Agrelo, Cafayate o Río Negro (@granero_milberg).

Chin chin

Malcriado, el restaurante y wine bar con sedes en Parque Leloir y Tortugas Open Mall, desarrolla una propuesta donde el vino ocupa un lugar central dentro de una experiencia atravesada por fuegos a la vista, cocina de impronta criolla y una ambientación de estilo contemporáneo. Ambos espacios cuentan con sistemas self-service de vinos por copa, que permiten elegir distintas etiquetas y medidas en condiciones controladas de temperatura y conservación (@malcriado_fuegosyvinos).

Spot con onda

En Nordelta, Joaquín Vasco Wine Spot presenta un nuevo espacio boutique ubicado en el elegante Chateau Portal, pensado como un punto de encuentro íntimo. La propuesta parte de una vinoteca especializada en vinos exclusivos y de alta gama, con una selección curada de bodegas mendocinas y etiquetas innovadoras, difíciles de encontrar en el mercado, elegidas para ofrecer opciones particulares que dialogan con la identidad de la marca (@joaquinvascowine).

Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.